本日晚上，我在家里整顿仅存的年货。
在柜子里找到年前自己家炸的油角仔和糖环。

糖环

油角仔

今年过年前的某个周末，我婆家的大姑姐和小姑子们聚到一起闲聊买什么样的年货。

不知不觉中，有人开头提及小时候过年的热闹情景、提及了自己兄弟姐妹们齐齐动手要做的年货——油角仔、糖环、蛋散、花生芝麻糖还有走亲探友必备的大龙粄。

说着说着，有人发起今年要做油角仔和糖环。
这个发起得到在场人的附和支持。

说干就干。
我们急速分头行动。

现在的家庭里道具很多。
只要有搅拌机，芝麻和花生很快就搅成了颗粒，拌上白砂糖便是油角仔的馅。

糖环的做法相对油角仔来说，大略多了，只要有糖环模印即可。

把揉成团的糯米粉往模印上用力压，再用刀顺着磨印切开，倒扣下来就成型了。

待下油锅的油角仔

待下油锅的糖环

油角仔和糖环都做好，末了一道工序便是烧锅热油炸。

炸油角仔

想炸好油角仔和糖环是要有技巧的。

第一遍炸好要等待放凉再翻炸一遍才更酥脆。

小时候，我们想吃的年货都是要自己动手帮忙，合营家人一起做才有得吃的。

年节的热闹氛围却让人难以忘怀，与家人一起亲手做的年货吃起来也更加有滋有味。

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