1、二者的定义不同。
平面设计（graphic design），也称为视觉传达设计，是以“视觉”作为沟通和表现的方式，透过多种方式来创造和结合符号、图片和文字，借此作出用来传达想法或讯息的视觉表现。
UI设计（或称界面设计）是指对软件的人机交互、操作逻辑、界面美观的整体设计。
2、二者的设计对象不同。
平面设计师利用字体排印、视觉艺术、版面（page layout）、电脑软件等方面的专业技巧，来达成创作计划的目的。
UI设计重点是设计“人机交互”的界面，设计的对象通常为软件产品的“外形”。
3、二者的设计用途不同。
平面设计是沟通传播、风格化和通过文字和图像解决问题的艺术。
UI设计是为了软件的操作变得舒适简单、自由，便于充分体现软件的定位和特点。
扩展资料：
平面设计、UI设计以及其他计算机图像设计统称为“电脑美术设计”，无论何种设计，都有如下的特点：
1、构成设计特点
（1）点的规律可不规律构成；
（2）线的不同方向和不同线质给人带来的心理感受；
（3）面的各种形成形式和分割方式；
（4）形的构成方法，以及构成设计的形式。
2、色彩构成特点
（1）掌握色彩的基本知识及色彩搭配规律
（2）懂得表现人对色彩的心理反映以及内在联系
3、图案造型
编辑以平面构成和色彩构成为基础，并以风景、人物、静物、动物、能让人产生美感等的具象图案为依据，进行图案变形。要求既有图案装饰性，又不失物象原貌，掌握装饰由自然形象变为形象的过程。
参考资料来源：百度百科-平面设计
参考资料来源：百度百科-UI设计
“艺术设计”和工业设计是并列的关系，比如平面设计、展示设计、环境艺术设计、装饰设计、服装设计等。当然，设计概念本身就有狭义和广义之分，狭义的设计仅指工业设计。不过一般说到设计都是指广义的设计概念，即包含艺术设计部分的设计。
"UI设计”即User Interface(用户界面)的简称。UI设计是指对软件的人机交互、操作逻辑、界面美观的整体设计。好的UI设计不仅是让软件变得有个性有品位，还要让软件的操作变得舒适简单、自由，充分体现软件的定位和特点。
广义理解：针对问题本身UI设计在本质上属于平面设计类别，而平面设计同时又包含在艺术设计的类目里面，所以究其根源“UI设计”在广义上市属于“艺术设计”里面的一个分支中的分支。
狭义理解：针对问题意味及字面上释义，"艺术设计”和“UI设计”可以看作两门分属不同领域的设计类目，这种理解一般出现在设计学上的溯源辩证中。现实设计甚少出现如此分类。那么两者的迥异之处在学术辩证范畴中可以理解“艺术设计”本身是强调设计本身精神层面上造诣，而“UI设计”因其本质上依附于多媒体传播的关系更讲究一种市场上认可度，属于商业层面上造诣。综上所述它们之间的区别就在于创作的目的和服务的对象。
工作内容不同：美工主要从事的是与平面相关的工作，包括海报设计、名片设计、折页设计、VI设计、书籍排版设计、产品包装设计等内容，是一个针对平面展示类的工作，需要艺术性的创作思维、一定的美术基础、良好的审美能力、色彩搭配能力等等。UI设计主要针对的是软件界面，表现在软件界面的三个方面：人机交互、操作逻辑、界面美观。也就是除了掌握设计的能力，在界面的美观性的基础之上还要懂得人机交互的内容和产品的操作逻辑。包括：移动端APP产品设计、PC端企业站设计、懂运营擅视觉的高级电商设计、交互动效设计、AR/VR/MR体验交互设计、网站制作等内容，UI设计不仅是一个视觉设计类的工作，还包括用户体验、产品思维、交互动效等。
掌握的技能不同：美工需要掌握色彩搭配、构图能力、版式设计、字体设计、印刷工艺、插画设计、平面软件(PS、AI、ID、CDR)、会一些摄影的话是加分选项。UI设计在美工需要掌握的技能基础之上还需要掌握各个移动端设计规范、高级合成、运营设计、电商设计、用户心理学、用户体验、产品思维、交互动效设计、最前沿的设计趋势、交互理论、设计软件(PS、AI、ID、CDR、Xmind、C4D、Axure、Sketch、AE、Flinto、PxCook、蓝湖、墨刀、Dreamweaver、Experience Design等)。
就业方向不同：平面的就业方向是平面设计师等视觉类工作，主要是传统设计公司、杂志社、广告公司、影楼、印刷公司、报社等。UI设计的就业方向webUI设计师、移动端UI设计师、交互设计师、图形设计师、平面设计师、信息多媒体设计、产品经理等。主要供职于互联网公司。
发展前景不同：美工的发展前景是成为高级平面设计师。UI设计师的发展前景是成为高级UI设计师、资深设计师、首席设计师、产品总监、CTO首席技术官、创意总监。相对薪资也不同，以拉勾网在北京就业的刚毕业的本科生为例，平面设计师的平均薪资在5K左右，UI设计师的平均薪资10K左右。
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