摊上事了

据宣布

今年2月下旬至3月上旬

有在安徽合肥两家半天妖门店卧底暗访

创造后厨利用的鱼类食材都是冷冻产品

很多鱼解冻后存放过期

仍被端上餐桌

乃至有门店卖力人哀求

“只要不臭，都能连续用”

解冻后的鱼保质期只有一天，而这条凌波鱼解冻后已经放了三天，鱼肉表面涌现一些暗沉斑块。

3月2日，半天妖合肥门第界店，后厨利用的烧烤食材也全是冻品，这些羊肉串解冻后的保质期也是一天，但已经利用了三天，还剩下不少，厨师长嘱咐连续利用。

当创造冰箱里的十几条鱼

已开始散发异味后

立即将情形奉告厨师长

厨师长却表示

“洗一洗，赶紧先卖了它”

但在卧底暗访中

最让震荡的一幕

是门店事情职员

将已经倒入垃圾桶的涮肚

捡回重新加工

再次端上顾客餐桌

2月20日晚，半天妖烤鱼合肥唯品奥莱店，后厨员工正在加工的涮肚百口福，正是从阁下的垃圾桶里捡回来的，稍做加工便会端给顾客食用。

门店中还存在

涮菜明显缺斤短两征象

店面卫生问题堪忧等问题

一条毛巾既擦地板又擦桌子

直接用手抠烤糊的鱼皮

不戴手套直接打仗已经加工好的烤鱼

等等

都触目惊心，让人错愕

卧底的两家半天妖烤鱼门店，食材常常“缺斤短两”，一份标重120克的木耳，实际上只有76克。

除此之外

应聘者没有康健证

也能顺利上岗

而店长竟然经手办“假”康健证

这一做法明显违反了《食品安全法》中

有关康健证的规定

大略梳理可知

从店长到厨师长

险些所有的职员都涉嫌违法

3月17日

合肥市监局事情职员称

会有事情职员去调查

如果确实存在这些问题

将按各区的干系规定进行处理

合肥市场监督管理局局长陈明称

“媒体曝光的两家门店已经停息业务，

司法职员正在取证，

进行后续的调查。

同时哀求该品牌在合肥所有门店

停息业务接管检讨。
”

食品安全是一家餐饮企业的立身之本

不看重食品安全管理

一旦涌现疏忽

涉及食品卫生、安全问题

不仅丢失品牌的美誉度

更要承担干系的法律任务

根据《食品安全法》干系规定，违反法定义务的食品生产经营者可能要面临以下法律任务：

一、民事任务，消费者因不符合食品安全标准的食品受到危害的，可以向经营者哀求赔偿丢失，也可以向生产者哀求赔偿丢失。
接到消费者赔偿哀求的生产经营者，应该实施首负任务制，先行赔付，不得推诿。

二、行政任务，根据食品生产经营者违法行为的性子、情节、后果平分歧，《食品安全法》规定在责令改正的同时，还可以给予警告；没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、质料等物品；罚款；责令停产停业；吊销容许证等。

三、刑事任务，若食品生产经营者违反法律规定，构成犯罪的，依法深究刑事任务。

希望

干系部门尽快对曝光的情形

进行调查核实

还底本相

最主要的是

通过整饬秩序

掩护食品市场诚信消费环境

让消费者吃得安心

转自 | 央广网

来源： 黑龙江交通广播

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