做法步骤

1、盆中倒入葵花籽油；

2、加入细砂糖；

3、再加入牛奶；

4、用手动打蛋器搅拌均匀；

5、将低筋面粉和小苏打放入筛网中；

6、稠浊筛入上面拌好的液体中；

7、加入杏仁粉；

8、再用橡皮刮刀由下往上翻版成均匀的面团；

9、准备好印花用的月饼模具（这里用的是50克月饼模）；

10、在模具内撒一点面粉用手拍一下，让底部和四周都轻轻沾裹一层面粉防粘，然后磕去多余的面粉；

11、将面团分成15克一个的圆球，放在案板上；

12、将模具垂直扣在小球上；

13、按压到底；

14、拿起来模具，造型就做好了；

15、摆入铺了锡纸的烤盘；

16、烤箱预热180度，高下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟。

小贴士

1、也可以不用模具压花，直接揉圆按扁，上面撒一些芝麻来烤。
2、这次利用的烤箱是九阳KX-35WJ11，35L，内置照明，高下火独立控温，性价比不错。

心情故事

依然是九阳烤箱的试用报告。
这次做的传统的中式点心——桃酥。
有了压花的桃酥，是不是更有古典美呢？

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