听说，常常吃点玫瑰有利于美容养颜，对付外面党和吃货党来说，用玫瑰做成的美食更是不容错过。
本日小易来分享玫瑰花饼的做法，用大略的食材，做出来的玫瑰花饼外酥里喷鼻香，清甜又美味，走过途经的千万不要错过哦！

所需食材：

低筋面粉225克、玫瑰花酱220克、白芝麻50克、普通面粉150克、白糖15克、玉米油40克、净水50克、猪油55克

制作步骤：

第一步：100克低筋面粉/粘米粉放入锅中，用小火逐步炒至发黄。

第二步：现成的220克玫瑰花酱倒入大碗中，然后把炒好的熟面粉加进来拌匀。

第三步：50克白芝麻放入锅中，炒至微微发黄；然后把炒好的芝麻擀碎，一起放入馅儿中，调成厚度得当的馅儿。

第四步：制作油皮。
碗中准备150克普通面粉，再加入15克白糖、40克玉米油、50克净水，拌匀和成团；然后把面团移到案板上搓揉均匀，揉好后包上保鲜袋松弛一下子。

第五步：制作油酥。
碗里准备低筋面粉125克，加入55克猪油，搓匀后揉成团，再放入保鲜袋里松弛10分钟。

第六步：取出松弛好的油皮再次揉匀，然后搓条揪剂子；油酥也取出来，分成和油皮一样多的剂子，搓成圆；末了把皮子在手心压薄，再包上油酥，做好后依次摆放备用。

第七步：取第一个包好的剂子，用擀面杖擀成鸭舌状，再卷起来；都做好后依次摆好，再盖上保鲜膜防止吹风。

第八步：取第一个擀好的剂子，擀长后卷起，再次摆放好。

第九步：连续取第一个剂子，直接用擀面杖从中间压一下，再把两边对捏合，做成圆皮子并擀开，把稳把边缘擀的薄一些。

第十步：在擀好的皮子上放上玫瑰花馅儿，收口包好；然后把包好的玫瑰花饼收口朝下，整圆后放到铺着吸油纸的烤盘中。

第十一步：烤箱预先高下火170度预热5分钟；然后把烤盘放入烤箱中层，高下火170度烤25分钟旁边，烤至表面微微发黄、皮子酥松就可以了。

制作关键点：

1.如果玫瑰花酱糖汁多花瓣少，可以在调馅儿的时候多加点面粉；但是面粉太多了影响口感，可以再适量添加点白芝麻调节口味。

2.每个人的烤箱脾气不同，烘烤的温度和韶光请根据烤箱特性稍作调度。

一份现烤的手工玫瑰花饼，配上一杯现泡的玫瑰花茶，温顺又安谧，甜美又浪漫，彷佛就连空气都是玫瑰味的。
抛去生活和事情的烦恼，找寻半天的安宁，可能这便是食品最美好的味道了吧！

本期玫瑰花饼的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年11月13日的视频制作，我们下期见。

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