宋品酒店诠释中国现代极致度假演绎奢华美学春之盛宴-片头模版

春日里，仙山麓，白云随山起，日影透林明。
择一处悠然庭院，翠绿环抱，水流潺潺，雅集围坐，感宋品风雅，寄闲情山水，觅身心逍遥。

坐落于川西“三遗之城”都江堰市，毗邻中国玄门圣地青城山，面朝岷江流域的成都青城宋品酒店，依山傍水，汇聚天地灵气，在得天独厚的自然环境中，以宋时极致美学文化为基，当代生活办法为启引，邀全国20多家媒体及行业互助伙伴，共襄这场《四季如宴·春》美学盛事。

宋品-逍遥物外，意趣万千

宋品，启于文化，超越刻板，打造高奢文化酒店标杆，汲取宋代文化精粹，以当代匠心手笔，重塑东方雅奢。
以中式美学顶峰为标准，以文人雅士的品味为基调，以私享空间为载体，诠释宋时美学奢华度假体验。
秉承“私享逍遥”的做事理念，来者便是“屋舍的主人”，私享极致度假，得到灵韵休憩之处，体验随心所向，清闲无拘的浪漫与悠然。

宋品，品宋意于中华文化，寄情山水，冶情治性，造当代精神意趣，获天地之能，雅集乐茗于“宋宴”，予往来宾客得以修身养心之处，清闲逍遥，万千意趣。

宋宴 - 诠释中国当代极致生活办法

今日“宋宴”，是宋品对中国当代极致生活办法的诠释，创新根植于宋代美学的文雅品味，打造入住，品居，食极，礼送的整场宋品旅程，于唇齿舌尖，至五体不雅观感，心灵集处，享受如宴席般行云流水的奢华度假体验。

宋品将“宋宴”延伸至“宋验”——宋宴的精髓与内核注入酒店入住的多维度体验与做事中。
环绕中式美学顶峰品味、奢华度假精细体验、顺应天地四季为颐养身心的核心理念，贯穿于入住宋品“抵居食别”的润物细无声之间。

四季如宴·春 - 成都品鉴会

这次《四季如宴·春》品鉴会落地成都青城宋品，青城山下，西蜀风采，游园川流，春繁花盛。
循颂钵音声，垂垂展开宋宴卷首。
探春入席，铜钵净手，在燃起“雪中春信”的袅袅喷鼻香烟中，来宾们将来自宋品山水园林中散发着盎然春意的鲜花插入瓷瓶，开启每一道今春游宴之旅。

四季如宴，取义精选四季食材入宴品，亦于此中颂赏四季晏乐之美。
以宋代饮食文化“时时不食”、“食不厌精”为基调，应季应地选取食材，融汇当代手艺再创特色宴飨。
这次《四季如宴·春》采取成都在地春季食材，结合川人饮食文化与地域烹饪技法，演绎了先声、清润、吟赏、丰沃、回响共五个篇章。

先声四味之一口酥，一见春，傍林鲜，山海兜

先声，将蜀地的春日活气，尽收囊中，稍加烹制，以冷凉之姿，逐一奉上。

头盘凉菜共四道：山海兜，取自宋人撰写《山家清供》食肆佳肴，石榴春皮卷，兜鲜虾山菜，点点鱼子，赴一口清新春意；傍林鲜，亦取自《山家清供》南宋官宴，采摘成都3月初露的春芽树嫩尖，辅以白肉，淋上蒜泥汁调味，领悟着川菜二十四味型中辛喷鼻香之气，味蕾由此触发；一口酥，渐入味镜，将雪花牛肉腌卤炸后，辅以特制的辣椒，花椒面，花生碎酱淋收汁，酥脆奇妙，丰富川味春日多样活气；一见春，顾名思义，探味知春，青花椒和小葱做成酱汁，椒麻的川喷鼻香，拌鲜虾，抿春笋，鲜嫩如春意，携来宾开启湖畔飨宴之旅。

清润，青山深谷寻清心，阳春小雨润万物。

莲房鱼包，将鱼肉风雅去刺，做成莲蓬形状的鱼蓉，镶嵌青豆点缀，浇上鸡、老鸭和火腿熬制一夜而成的松茸清汤，看似清淡，实则鲜喷鼻香，讲究青城山“道法自然”的聪慧，以食材本源，煲以回甘汤羹，当春润物。

吟赏，开颂吟赏，缓到徐来，吟咏诗篇千百首，不及今日再赏味。

舍不得，柠檬抹茶墨鱼酥

舍不得，源于宋名典故：“一鸡供母不供宾”，说孝子茅容，最好的菜品只用于侍奉母亲，“主亦无惭宾不嗔”。
而今日宋品以最好的菜品侍宾，有待宾如亲之意。
柠檬抹茶墨鱼酥，墨鱼肉制成丸子，馅中马苏里拉芝士，喷鼻香芋切丝炸酥片，入口酥脆细腻，最外层浓郁的柠檬喷鼻香与中央喷薄而出的芝士味，又散发抹茶粉淡淡暗香。

拔霞供，手工苕粉烧鲜鲍

拨霞供，拨开珊瑚丛，见彤霞如许。
用勺子小扣表面，脆皮网下，是四川特色的手工红苕粉，切成豆腐块，与鲜鲍一同烧麻婆豆腐酱，软糯，麻辣，鲜喷鼻香，文雅藏真；

咬春，麻喷鼻香脆皮喷鼻香卷翡翠馍

咬春，以先脆后糯两种口感构成，脆，取川菜二十四味型中花椒之麻喷鼻香，炸制春菜卷。
糯，将虾肉，小棠菜，茼蒿切脆，先蒸后煎，到微微焦喷鼻香便起锅，做得翡翠嫩馍，轻咬满口春天的味道。

五柳鱼，瑶柱山椒酱蒸五彩贵妃鱼

五柳鱼，一道四川名菜。
诗圣杜甫隐居于草堂时，为致敬先圣陶渊明，创立此菜。
今日这道五柳鱼还原再造当时菜谱，豆浆凝固蛋液成手工豆腐衬底，蒸上四川当地升钟湖里肉质细嫩的淡水鱼，炒熟新鲜的蚕豆瓣，切五彩椒丝，浇上瑶柱山椒酱，淋热豉油，花椒油，色味生鲜。

丰沃，与天地呼应，带来饮食“和”气。

应季合时的原生态蔬菜，以朴实的烹制手腕，方能呈现其至真的风味。
笋蕨馄饨，搜集了山野间的灵气与丰沛，馄饨由宋传至今日成都，便成为当地名点抄手。
蕨菜嫩滑，春笋爽脆，肉糜增味，组合于小小方寸，一口尝尽青城山中饱满的滋味。

丰沃之笋蕨馄饨与回响三样

回响，咸甘之间，三道呈现。

杨枝甘露清甜柔润；新鲜水果清爽适口；碧玉青团采取四川非物质文化遗产芽菜搭配肉末，几颗玲珑果子，口感馥郁，回味当春润物的丰硕菜品，似在花园嬉游，以善天地的心情与食材互动，身心晏乐，为一席《四季如宴·春》收束，当春新意，游宋品，逍遥清闲，意趣万千。

在宋品酒店《四季如宴》中，跟随时气变革，感想熏染四季之美。
七城宋品酒店将陆续推出当地春、夏、秋、冬季菜单，因城市殊异而各有风味呈现。
于极致美学触不雅观感，精细奇妙侍四季，善养天地时令愈心灵，抵达宋品文化精神旅居目的地。

特殊鸣谢唯宝品牌匠心岩餐具系列对本次宋品《四季如宴·春》呈现供应资助支持。

关于成都青城宋品

成都青城宋品酒店是对“蜀汉遗风 ”的一次当代重塑，在传承雅奢生活办法的同时，酒店因时制宜融入西蜀古建筑及历史文化的精髓元素。
以“川西风采当代演绎”为主题，将“度假感”、“情境化”、”低调奢华”作为设计理念，在设计过程将川西当地文化密切结合，让年代感与当代感并存，打造一座具有古典风采，又独具川西浪漫情怀的度假酒店。
成都青城宋品酒店坐落于川西旅游环线核心位置——“三遗之城”都江堰市。
左伴天下灌溉工程遗产——“天府之源”都江堰；右临天下文化遗产地——“玄门圣地”青城山脉；背靠天下自然遗产——国宝之家“熊猫谷”以及财神山“赵公山”，面朝长江支流“岷江流域”，黑石河从酒店群之间穿流而过，倚山傍水，自然环境得天独厚。

关于宋品

宋品是华住及永乐华住酒店集团旗下奢华全做事度假品牌，是引领海内高奢度假体验的行业标杆。
以东方美学顶峰为标准，以文人雅士的品味为基调，以私享空间为载体，融汇古今, 为当代高奢来宾绘写一场独具一格的生活美学盛世。
主见“东方礼韵, 恰适君心”的做事理念, 营造谦和有礼, 张弛有度的高奢做事感想熏染。
让客人在欣赏旷世之美的同时重拾那份久违的悠然自得, 在品鉴精细的同时为生活增长一份情趣。
每一处设计都是东方造物艺术与当代审美的完美实践，延续文人雅士对生活的独到见地, 借体验、环境与做事的每一个细节, 鼓励人们追求心之所向, 创造属于自己的生活主见，知足新世代高奢客群对高阶审美、富余精神生活、深度文化秘闻的追求。
目前全国共有7家，分别是上海长兴宋品酒店、无锡雪浪宋品酒店、济南凤鸣宋品酒店、成都青城宋品酒店、昆明滇池宋品酒店、桂林雁山宋品酒店、重庆山前宋品酒店。