见过的婚宴切实其实比吃过的饭还多,哎,你别不信,听我给你吹!
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本日就拿浙江台州杜桥的屯子婚宴举例子,日子是2022年12月份的,女方家的婚宴。
按照台州这边的习俗,女方家是中午吃,大多都不会搭舞台,办婚庆。男方会去接亲,吃顿饭把女方带回家,然后晚上在男方家办酒,搭棚和酒店都是看个人喜好,较为传统的会喜好搭棚,搭棚是会选择村落里文化礼堂或者村落里空地,由于老人家意思是这样会奉告到街坊邻居,更符合传统。
好了,本地人就先不要纠结横蒋村落到底是杜桥还是前所了,毕竟台州太散装了,稍不留神总是会记错地名,走,上菜咯!
第一道菜,干蒸大闸蟹,看着该当是4两旁边大小的蟹,婚宴餐桌上还是比较常见的。
第二道菜,也是常客,澳龙,当然啦,不同的龙虾品类价格不一,有理解行情的小伙伴吗?
第三道菜,小米海参,近几年台州比较乡宴是比较盛行这种碗装预热即食的小米海参和佛跳墙,扎个孔,蒸笼里蒸40分钟就可以吃了,很方便,味道也鲜美,紧张还解放乡厨的双手和韶光。
小孩子和老人就比较适宜小米海参,有营养,由于是陕西有机小米和辽参。
第四道菜,东星斑,一样平常都是撒点三丝浇上葱油就可以上桌了,东星斑肉质鲜嫩,价格也适中,是台州婚宴比较常见的鱼类。
第五道菜,鲳鱼,虽然鲳鱼也比较常见,但是大鲳鱼和小鲳鱼的价格还是有差距的,友友们能看得出来这是多少重的不?
第六道菜,蒜蓉鲍鱼,浇油那一声“呲”,便是它的灵魂精华所在啊~
这里要说一下了,实在这样的鲜鲍都不是很贵的,干鲍才能算得上价格,尤其是溏心干鲍,和鲜鲍完备是两个不同层级的食品,大家有机会一定要考试测验一下干鲍,估计吃过溏心干鲍,你就对鲜鲍完备产生不了一点点的兴趣了。
第七道,象拔蚌刺身,象拔蚌相对来说也是比较贵的,但也分现场活的现切,还是冷冻的,两个价格档次亦有差异。
第八道,台州婚宴餐桌上必不可少的红烧肉,基本每次吃席都能看到它丰腴的身姿,
不知作别省的小伙伴们是不是也是婚宴必吃红烧肉阿?
第九道,红烧羊肉,我记得有些地方是会做羊排的,红烧羊肉的还是比较少瞥见。
但不得不说,已经九道菜了,还是全荤,切实其实是吃肉狂喜。
第十道,牛仔骨,我已经替大家尝过了,非常的韧,超级耐嚼,嚼不断还吞不下。。。
看上去很喷鼻香很好吃,实际的话,口感非常软和韧,并不是很符合我的口味。
不知道这肉是什么构成,有懂行的小伙伴见告一下吗?
第十一个,虾姑,但是本地人都喜好叫虾狗蛋,算是方言的直译。如果有机会来台州的话,可得尝一尝哦,味道很鲜美的。
第十二个,都城货,北京烤鸭,哈哈哈哈,我
都不吃这个的,由于要留着肚子吃硬菜!
然后接着5个素的,就不一一列举菜名了,大家看过就可以了。
酒水喷鼻香烟啥的就不给大家拍了,反正就那些白酒红酒啤酒饮料和中华了。
对了,咸菜笋丝还是比较下饭的喔,村落里老人会比较喜好这道菜,也是考虑蛮严密了。
好了,以上便是这次的婚宴菜品啦,大家看看,到底值多少钱这一桌17个菜?
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