潮汕结婚习俗是有一定讲究的,旧时较看重\公众明媒正聘\"大众。 其礼俗虽各地繁简有异,但较同等的提法和仪礼是:提亲、合婚、订婚、行聘、请期、迎亲,俗称\"大众六礼\"大众。也有将其概括成\公众四礼\公众:定亲、请期、送聘、迎娶。潮汕婚嫁习俗经历代演化而有精简和变异。潮汕结婚习俗大致如下:
提亲
提亲,亦称求婚。即由媒人到男方提亲,或由媒人先到男方先容女方情形,男方认可再到女方提亲。
合八字
合八字(合婚),旧俗的合婚有两个环节,双方提亲认可后,即由媒人把女方的姓名、生辰八字、籍贯、祖宗三代写成庚帖送交男方。三天内若男方家里没有发生意外或不吉祥的事,如碰破碗、锅等,这叫做\"大众三日好\公众。有这个好兆头,男方才答应互换庚帖。换了庚帖再各自请人合婚,确认男女双方是相生还是相克,如果相克,婚事只好告吹。当代人崇尚自由恋爱,虽然青年男女早已摆脱了\"大众父母之命,媒妁之言\"大众的婚姻习俗,交流庚帖这一旧俗也已被废弃,但不少人还保留\"大众合八字\"大众这一环节。
订婚
合\"大众八字\公众择吉后,就进入了订婚阶段,即由男方备礼物到女方定下亲事。礼物常日是金耳环、金戒指、金项链等金银首饰,还有白糖、面条,这是订婚的信物。女方要有回礼。男女双方都要给亲朋邻里分送糖果饼食,奉告亲事已定。
送聘
订婚后便行聘礼。行聘,亦称送聘。过去的聘礼,富有人家是金银、彩缎、猪羊、酒果;贫者则是槟榔、鸡酒而已。潮州人把槟榔当作吉祥快意的象征,这是甚有特色的行聘礼物。当代的聘礼包括实物和现金,实物必备四式以上:白糖、面条、大吉(潮州柑)、金银首饰、衣服布料、饼食等,但不能为奇数,务必偶数。现金也称为聘金,分一份、二份、四份不等,但都是成倍数的。在送聘中,女方要有回礼,即把聘礼中的饼食部分退还,并回赠鸳鸯蕉、桔、猪心等。鸳鸯蕉即并生的喷鼻香蕉,象征百年偕老,也有招财进宝的意思;桔谐音\"大众吉\"大众,象征大吉;猪心(一半留在女方)象征同心。双方这时还要用对方礼物中的饼食郑重其事地分赠给亲朋邻里,报告结婚喜事,亲朋邻里也要回赠礼物表示祝贺。送给新娘礼物,这叫\公众送花粉\公众。
择日
择日。行聘礼后,男方就要选择结婚的日期,并转告女方,包括关照女方什么时候剪裁结婚礼服,什么时候\公众挽面\公众,什么时辰沐浴,什么时辰迎娶等。潮州人所选择的时辰大多在深夜里,潮俗保持深夜迎亲的婚俗,实是远古的遗风。在古时候,婚礼总是以昏为期,因此迎亲一定要在薄暮之后,乃至深夜。
迎亲
迎亲,这是新郎到女方家迎娶新娘的仪式,也是婚礼中最紧张的程序。旧俗迎亲有两种:一种是新郎迎亲,另一种是男方请\"大众好命人\公众代迎,当代大多是新郎自己迎亲。在迎亲前前后后全体过程中,女方男方各自要举行一些习俗活动,包括以下几方面:
洗花水
临嫁前,新娘要用仙草、石榴花等十二种花草泡水沐浴,浴后穿上\"大众五裾齐\公众的上衣,也称\公众上轿衫\公众,意取五福完好。有些地方的新娘在沐浴后,要坐在浴盆里吃下两颗熟鸡蛋,以祈婚后产育顺利。而且,新娘穿的衣服里里外外都不能缝上袋子,意在不把父母的幸运带走。
分钱米
迎娶之前,新娘要\"大众分钱米\"大众,即把一大堆混有泉币的大米,均分给家中兄弟姐妹,表示把财富分给大家。在饶平海山镇,分钱米习俗是由母亲在簸箕或竹筛中放上钱米,用力摇簸箕,边摇边念:\公众簸圆圆,簸后儿孙大有钱;簸匀匀,明年抱个男外孙。\"大众然后把钱和米分给新娘的兄弟和新娘各一份,新娘拿后装入一个特殊制作的肚兜,将钱米放在夫家的米瓮里。
吃半碗饭
新娘出门前的早上,外家会煮一顿四道菜或九道菜式的早饭供新娘享用,个中必定有煮猪肠、猪肚、卤菜及好合菜等四款平凡菜式,而给新娘的饭要装得满满,但新娘子只可吃一边(即半碗),表示出嫁后,也要有余钱留给外家。
安床
迎亲前,新郎在支配新居时,要举行庄严的\公众安床\"大众仪式。安床要选择吉日,床头朝向也有个讲究。安床完毕,要将一条\公众安床大吉\公众和\公众麒麟到此\公众的条联贴在床上,然后叫一个男孩到床上躺一会,意味着早生贵子。
接新娘
结婚当日,新郎到新外家,用自行车、摩托车或汽车把新娘载回,伴娘、阿舅(新娘的兄弟)伴新娘而至。阿舅要备有礼品到男方家,这礼品除要有雌雄鸡一对外,特殊要备上一瓶灯油,其意为男方\"大众添丁\公众,现在,有的用扮装油代替灯油。小舅子到了亲家家里,会受到热烈接待。
出嫁时,新娘要带上嫁妆。嫁妆中,必须有灯、木屐、针线、镜子、梳子、尺子、米筒、草头肚兜(肚兜中夹上两牵连根的草头喷鼻香,即莎草)等,要备上送给儿童的玩具、文具,送给亲朋好友的袜子。个中带木屐取\公众同偕老\公众或\公众马首是瞻\公众之意;带梳子象征着新娘干事有如梳头,井井有条。现在有的用小孩用的小被子叠成肚兜状,在被中夹上草头,便成草头肚兜。
“五碗头、合房圆”
进洞房后,新娘要吃\公众五碗头\"大众:龙箭鱼、猪肝煮葱、韭菜炒猪肉、肉丸、甜碗--糯米饭或芋泥。桌上四角放四个甜杯,杯里放红糖,每挟一菜都粘一点红糖,意取从头到尾件件甜。龙箭鱼象征能干,猪肝煮葱象征有官做、聪明、通情达理,韭菜象征长命和快发,肉丸象征团圆,甜碗取生活甜蜜,都属吉祥快意的美好欲望。新郎新娘要坐在床的两端吃\"大众合房圆\"大众,即吃甜汤圆,在吃一半之后将剩余的交流着吃。
敬甜茶
结婚当日中午,男方宴请亲朋。午宴结束后,就由婆婆或新郎带新娘出来向亲友客人们敬甜茶,或者敬槟榔。敬茶的时候要严格按照辈序,婆婆或新郎要在阁下挨个教给新娘:这个是谁,那个叫什么。长辈喝下一杯喜茶,就得回赐一个红包,俗谓之\"大众赏面钱\"大众,并说上一些祝福的话语。结婚当日,左邻右舍,男男女女说谈笑笑,过来食喜糖、看新娘。新娘要送玩具、文具给儿童,送袜子给亲朋好友。
返厝
结婚第三天,新娘新郎要举行\公众回门\公众礼,即回新娘外家。\公众回门\"大众礼连续三次,俗称\"大众头返厝\公众、\"大众二返厝\"大众、\"大众三返厝\"大众。头两次回外家,新娘新郎需在外家吃午饭,但要在煮晚饭之前返回。只有第三次才能在外家过夜,有的地方是在结婚四个月之后才举行\"大众回门\公众礼。
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