作者：洞见Autumn
家宴是烹饪的极致，有着远超食品的意义。
尾月二十八，还没出高铁站，就收到了老友的邀约：
“到家了吗？年后忙完来家里吃顿饭。一定要来啊，你最爱的酱肘子老早就让你嫂子备好了。家里上好的铁不雅观音，咱俩好好叙叙。”
在外漂了一年的我听完，忍不住鼻头一酸。
这些年去过的饭局越多，越怀念从前去朋友家里用饭的日子。
表面的餐厅环境再好，菜品再多，却没有烟火气。
碰到某些不得不去的场合，一顿饭下来，吃得很累。
哪比得上两三好友，在家上几道小菜，轻松又清闲。
01
请你用饭的人很多，为你做饭的人很少。你有没有创造，当今社会，“请用饭”成了一个高频词。
打个电话预约，在街头找家饭店，都让宴客这件事变得大略又方便。
但你可曾创造，你有多久没有被人请去家里吃过一顿饭了？
之前有档节目，叫《亲爱的，来用饭》，一群高朋被安排到不认识的人家去蹭饭。
一伙人接连敲了3小时的门，结果都被对方以各种情由谢绝了。
就像有句话说得那样，对付看重隐私的中国人来说，请人回家，切实其实是件可以称之为冒险的事。
这意味着，他要把自己最真实的一壁展现给你：房间的装潢，家里的成员，最喜好的书和摆件... ...还有自个儿私下最放松的状态。
家是一个人的私密空间，每每不愿意轻易被人打扰。
生活中请你用饭的人可能很多，但肯为你做饭的人却很少。
更多时候，大家都是饭局散了就再见，交情仅限于这顿饭。
正因如此，碰到一个请你回家用饭的朋友，才更弥足宝贵。
导演杨德昌在拍《牯岭街少年杀人事宜》时，常常忙到大半夜。
制片人詹宏志知道他压力大，难处多，就请他每晚收工后来家吃夜宵。
有时是一碗喷鼻香喷喷的汤面，有时是几个大略的小菜，或一盘精细的点心。
俩人围坐一起聊谈天，事情上的所有糟苦处都烟消云散。
电影拍完了，两人也成了石友，至今还常去彼此家里做客。
世俗的饭局，都是打着用饭的幌子，攀关系、谈利益。
家里的餐桌，却总是清清淡淡，简大略单。
一桌亲手做的菜，两个脾气相投的人，我感慨比来不易，你讲讲生活琐事。
说到底，当一个人肯请你回家，他一定是把你当做了自己人。
02
请你回家用饭，才是中国人的最高礼遇。之前看《圆桌派》，窦文涛问陈晓卿：“你吃过这么多美食，以为哪里的饭最好吃？”
他只笑着答了两个字：家里。
无论走到哪，对恋家的中国人来说，最好吃的饭永久在家里。
请你回家用饭，一贯是中国人对朋友最高的礼遇：
大墨客欧阳修、苏轼最爱在自家的小花园里宴客；
南方人李渔则喜好亲手上阵，给客人们做一桌全鱼宴；
孟浩然被老友盛情接待后，激动地挥笔写下名作《过故人庄》；
梁实秋到北京后，胡适每逢周末都会在家为他备上文火慢炖的徽菜“一品锅”……
表面再多的大鱼大肉，花的不过是笔钱，在家设宴，花的却是份难得的心思。
一场宴请，亮点不仅在餐桌，更在于主人的存心。
美食作家王宣一的母亲，做得一手好菜，最爱请好朋友来家用饭。
无论大宴小宴，她总有本事前一秒还在厨房忙得灰头土脸，下一秒就端出一盘漂俊秀亮的菜。
有红烧牛肉、清炖河鳗，还有红烩海参、蜜汁火腿、油爆田鸡。
谁有忌口，谁爱吃甜，谁家的小孩子不能吃辣，她都记得一目了然。
饭桌上，她总会主动挑起话题，讲讲比来新鲜事，偶尔还会捎带着帮有抵牾的夫妻解除嫌隙。
来过家里的朋友，都对母亲夸奖有加，在她去世后，还常怀念她的手艺和激情亲切。
在这个凉薄的社会，世俗的饭局只是社交。
人虽无贵贱，但交情却有深浅之分。
请你回家，是对你坦诚相待；记得住你的口味，是把你放在心上；为你忙前忙后，是肯为你花心思。
这份存心和重视，再高等的餐厅都没法媲美。
03
有一种交情叫，“过年来我家用饭”。《舌尖上的中国》里，有一集专门讲了“宴”，里面有句感触很深的旁白：
“家宴是烹饪的极致，却有着远超食品的意义。”
人们在家煎煮烹炸，宴客接待，吃的每每是团圆之欢。
平日里大家各自为生活打拼劳碌，但一顿饭，却能把我们重新连接在一起。
每句闲聊，都能勾起往事，带来治愈。
每年春节期间，我家都有个固定传统：请王叔过来用饭。
王叔是父亲年轻时的战友，后来两人还乡转业后，又被分到了同一家棉纺厂。
用父亲的话来说，俩人是过了命的交情。
王叔从前离了婚，也没有孩子，一贯一个人生活，每年过年，父亲都会喊他来家里用饭。
印象中他总是拎着两块腊肉，一瓶好酒上门，而母亲早早就备好一桌徽菜。
老哥俩坐在院子里，一边用饭，一边追忆当年，仿佛回到了二三十来岁的青葱岁月。
表面传来的阵阵笑声，总让过年的欢快气氛更浓了几分。
前几年由于心疼爸妈年纪大了，我跟姐姐也曾发起出去吃，一来想二老不用那么辛劳，二来饭店什么都有。
没想到，父亲却武断不肯：
“谁不知道表面吃省事儿，在家做麻烦，但人跟人之间，正好要的便是这点儿麻烦。”
我们常说乐意请到家里的都是好朋友，可同样，真正跟你关系铁的人才会赴约。
现在大家最贵的都是韶光本钱，谁在乎一顿饭呢？
就像网上很火的一句话：有一种叫交情，叫“过年来我家用饭”。
宴客的人想给出最好的接待，乐意赴约的人，同样也对这份感情无比器重。
大家卸下了昔日里的面具，我便是我，你便是你，都是素人。
在一片欢快里，平日的烦恼没了，彼此的心却越来越近。
▽
中国有句老话，一人不成席。
这个天下很大，大到你未必能找到一个想请你回家用饭的人。
有时它又很小，一句“来家里用饭”，孤独的心就有了归处。
点个赞吧 ，这个春节，请老朋友，来你家吃个饭吧。
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