第一次做月饼其实并不难教你一个小技巧用两片烘焙纸包住-片头模版

制作月饼皮的配方很大略，只需将屏幕上的材料稠浊均匀，再加入200克普通面粉揉成面团即可。
揉完后，面团可能会有些干燥，须要盖上保鲜膜松弛一下子。

接下来，我们须要准备内馅。
我购买了现成的鸭蛋黄，须要把稳看配料表。
在利用蛋黄之前，可以喷一点高度白酒去除腥味。
将蛋黄烤至表面微微冒油，取出放凉备用。
我欠妥心烤得有点过了，微微冒油就可以了。

制作月饼须要利用油性馅料，大约30克旁边。
我购买了低糖豆沙和莲蓉，将蛋黄包入馅估中，由于自己炒的馅保质期较短。

接下来，我们须要制作饼皮。
将30克面团压平成圆形，这个包好后可以放在脱氧剂中保存1-2个月。
我学到了一个小技巧，便是用两片烘焙纸包住面皮，然后用碗底压平，这样就可以制作出厚度均匀的饼皮了。
然后，用虎口的方法将馅料包好，我还须要多加练习。

将所有的面团都压成圆形后，放入烤盘中，用模具压成所需的形状。
如果面皮比较软，可以在模具上撒一些干粉，以免粘在模具上。
醒狮模具脱模时会有些困难，须要多加练习。
传统的月饼模具脱模非常方便。

在进烤箱之前，可以在表面喷一些水，然后将烤箱调至200度，烤6分钟，让月饼定型。
蛋黄须要用1个，花生油须要5克。

接下来，我们须要调制蛋液，将屏幕上的材料稠浊均匀。
第一次烤好后，可以在表面刷上薄薄的蛋液，晾至温热后再进行第二次烤制。
第二次烤制时，须要将温度调至175度，韶光为12分钟。
刚出炉的月饼表面会有些硬，但还有余温时就可以包起来了。
密封后，须要在室温下回油3天，这样口感会更好。
回油后，可以将月饼放入脱氧剂中保存，延长保质期。
包装后，月饼的颜值也提高了不少。

今年的月饼可以交给我承包了，三天后我会品尝一下味道。
这孩子已经馋了好几天了，让我们来拆开看看。
看起来比刚烤出来的时候更亮了。
这个配方可以制作13个月饼，只剩下这三个了。
切开后，可以看出味道还不错，没有那么油腻。

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